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Ciência,
hábitos e prevenção numa newsletter para a sua saúde e bem-estar
Após
falarmos por aqui sobre
a vitamina D, chegou a vez da vitamina C.
Também
conhecida como ácido ascórbico, ela desempenha múltiplas funções atuando desde
a proteção celular até a estruturação de tecidos. Suas ações incluem:
- Contribuir
para a integridade do epitélio respiratório, que funciona como uma das
primeiras linhas de defesa contra microrganismos;
- Estimular a
produção de anticorpos;
- Participar da
produção de colágeno,
proteína que fornece suporte estrutural para os tecidos do corpo humano;
- Atuar com
ação antioxidante contra os radicais livres;
- Aumentar a
absorção de ferro pelo organismo.
E
como obter vitamina C? A alimentação é a principal e mais recomendada
forma de obter esse nutriente.
Entre
as fontes estão frutas cítricas
e tropicais, como laranja, limão, kiwi, abacaxi, acerola e morango, que podem
ser consumidas in natura ou em sucos.
Qual
é a quantidade necessária? Pequenas porções diárias são
suficientes; uma única laranja ou de uma a duas porções de frutas variadas já
atendem, diz Celso Cukier, nutrólogo do Einstein Hospital Israelita.
"Diferentemente
das vitaminas lipossolúveis, a vitamina C é hidrossolúvel. Portanto, os
excessos tendem a ser eliminados, com pouca retenção pelo organismo. Por isso,
o consumo diário ou quase diário é vantajoso para repor essas necessidades, já
que ela não fica armazenada no corpo", explica Cukier.
Tem
que suplementar? Apenas para situações específicas e sob
orientação profissional
↳ É recomendada quando há deficiência
confirmada laboratorialmente ou risco nutricional real, como em casos de má
absorção intestinal ou grandes restrições alimentares.
Em
excesso faz mal…decorrente de suplementação sem orientação médica,
pode ser prejudicial à saúde por diversos motivos, que vão desde desconfortos
gastrointestinais até riscos graves para os rins e o sangue.
É
verdade que a vitamina C…
…é essencial para a pele? Sim, ela participa da manutenção
da estrutura, da proteção e da pigmentação do tecido cutâneo.
"A
falta de vitamina C causa um impacto na firmeza e na estrutura da pele porque
ela é obrigatória na hidroxilação do colágeno, uma etapa essencial para a
formação dessa proteína. Com a deficiência, há um comprometimento da maturação
e da estabilidade do colágeno", explica a médica Marcelle Nogueira,
dermatologista da SBD (Sociedade Brasileira de Dermatologia).
↳ Presente em cremes e séruns, ela também
tem ação antioxidante, ajuda a neutralizar os radicais livres produzidos pela
radiação ultravioleta, diz Nogueira.
…pode
melhorar manchas na pele? Sim, quando utilizada em produtos
dermatológicos, a vitamina C pode auxiliar na redução da hiperpigmentação e do
melasma.
Segundo Nogueira, isso ocorre por meio da inibição, de forma dose dependente da
tirosinase, uma enzima importante para a melanogênese, processo de produção de
melanina na pele.
Além
disso, outra etapa importante nesse processo é a acidificação
intramelanocítica, que reduz a atividade dessa enzima dentro dos melanócitos,
as células responsáveis pela produção do pigmento.
...protege
contra o envelhecimento da pele? Contribui, mas não é capaz de
resolver sozinho todos os efeitos do envelhecimento cutâneo.
Segundo
Nogueira, podem ser necessários outros procedimentos dermatológicos e ativos
tópicos associados na formulação para potencializar os resultados e ajudar a
vitamina C a exercer esse efeito ao longo do tempo.
…previne
resfriados e gripe? Não, apesar do seu papel na resposta
imunológica, estudos demonstraram que a vitamina C não reduz o risco
de resfriados na população, diz Ekaterini Goudouris, coordenadora do
departamento científico de Erros Inatos da Imunidade da Asbai (Associação
Brasileira de Alergia e Imunologia).
↳ De acordo com Goudouris, o consumo
regular do nutriente pode diminuir de forma discreta a duração dos episódios de
resfriado. No entanto, iniciar a suplementação apenas depois do surgimento dos
sintomas também não apresenta benefícios comprovados.
O
que mais você precisa saber
Notícias
sobre saúde e bem-estar
Drenagem
linfática deixa a pele mais saudável? Não
há evidência de que melhore a pele a longo prazo, mas a técnica
pode promover relaxamento e aumentar o fluxo sanguíneo, o que pode oferecer
alguma redução do inchaço facial.
Quando
frutas e legumes ainda são seguros para comer? Um morango mofado
compromete toda a porção, e cenouras murchas devem ser evitadas. Os
prazos de validade e o ambiente em que os produtos são
armazenados costumam ser indicadores úteis.
Fonte _ Folha/SP
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