O estudo NutriNet Brasil, coordenado pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Faculdade de Saúde Pública da USP (Nupens/USP), em parceria com o Ministério da Saúde, vai mapear a cultura alimentar brasileira. Iniciada nesta segunda-feira, a pesquisa acompanhará, por dez anos, características da alimentação e do estado de saúde de 200 mil pessoas.
De acordo com os organizadores, o NutriNet busca identificar os principais padrões de alimentação praticados nas várias regiões do país e analisar a relação desses padrões com o risco de doenças crônicas que afetam milhões de brasileiros. A pesquisa se dará da seguinte forma: voluntários responderão a perguntas sobre alimentação e saúde periodicamente, por meio de um aplicativo ou pelo site, e pesquisadores avaliarão a influência desses fatores no risco de desenvolvimento de doenças crônicas.
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